Pain d'épices moelleux aux saveurs de Noël *rapide et facile*
Pain d'épices pour 12 personnes :
125g de farine T80
125g de farine de seigle (ou sarrasin)
2 œufs
125ml de lait
30g de sucre roux
250g de miel
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol (ou autre huile ayant un gout neutre)
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de mélange 4 épices
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Préchauffer le four Th5 (150°C)
Mélanger tous les ingrédients et cuire dans un moule à cake (cuisson longue: environ 1h) ou dans un moule à tarte (cuisson plus rapide: 10 minutes environ).
Vous pouvez également cuire sur plaque afin de pouvoir découper des parts à l'emporte pièce.
Astuce: Plus l'épaisseur de la pâte sera fine et plus la cuisson sera rapide.
Vous devez obtenir une pâte moelleuse.
Bonne dégustation...
Le pain d'épices est un dessert convenant aux diabétiques puisque son Index glycémique est assez bas.
Santé!
