Verrine légère avocat-truite fumée #apéritif de noël#
Pour 4 à 6 personnes: (selon la taille de vos verrines)
1 gros avocat
100g de truite fumée (ou saumon fumé)
200g de fromage blanc (ou fromage frais type Brousse ou Petit Billy)
1 citron
Ciboulette fraîche
sel, poivre, curcuma
Mixer l'avocat avec le jus de citron, la moitié du fromage frais.
Dans un saladier fouetter l'autre moitié du fromage frais avec le curcuma, la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
Découper la truite fumée en petit morceaux puis disposer les trois préparations dans les verrines.
Terminer par les zestes du citron pour une touche de pep's à cet apéritif!
Le fromage frais est beaucoup moins riche que la crème fraîche. Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé ou quelques crevettes roses.
Santé!
