Assiette printanière
Pour une personne:
Salade verte
1/2 Avocat
Une poignée de radis roses
1 œuf dur
2 à 3 pommes de terre vitelotte (ou pomme de terre classique ou patate douce)
8 asperges
Arroser de vinaigrette santé (recette sur le blog ou donné en consultation pour mes patients) + ciboulette
Note: Si vous achetez des asperges fraîches, pelez les avec un économe et cuire 1h au cuit vapeur ou 20 minutes à la cocotte minute.
C'est une assiette complète, équilibré et pleine de vitamines!
Prenez soin de vous,
Santé!
