Tarte aux pommes à la poudre d'amandes
Pour 6 à 8 personnes:
150g de farine
70g de beurre
35ml d'eau
1 pincée de sel
(ou 1 pâte brisée du commerce mais je vous conseille de faire votre pâte)
4 grosses pommes
1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
cannelle ou mélange de 4 épices
Réaliser la pâte:
Ramollir le beurre, ajouter la farine tamisée, le sel, une pincée de cannelle puis l'eau de façon progressive. Former une boule de pâte et laisser reposer au frais.
Compote:
Couper en morceau 2 pommes et les cuire avec un fond d'eau en remuant de temps en temps. Ajouter une cuillère à café de cannelle ou du mélange 4 épices. Mixer.
Préchauffer votre four Th6 (180°C)
Découper en lamelles les deux autres pommes afin de garnir la tarte.
Sur un plan de travail propre, étaler la pâte au rouleau (ajouter si besoin un peu de farine). Disposer la pâte dans un plat à tarte et cuire la pâte environ 10 minutes jusqu'à coloration.
Sortir la pâte du four, ajouter la compote de pommes, saupoudrer de poudre d'amandes et disposer les lamelles de pommes.
Terminer la cuisson jusqu'à coloration.
Santé!
Charlotte.
