Salade de chèvre chaud au miel
Pour 1 personne:
1 poignée de salade (ici, mâche)
1 tartine de pain "non blanc"
40g de chèvre frais
1 cuillère à soupe de lardons ou dés de jambon ou allumettes de bacon
2 olives noires
1 cuillère à café de miel
vinaigrette "santé"
Laver la salade, faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Sur une plaque de cuisson, disposer la tranche de pain, ajouter le fromage de chèvre frais et le miel. Cuire au four en mode "grill".
Dans une assiette, disposer la salade, le pain avec le chèvre chaud, quelques olives noires, les lardons et ajouter la vinaigrette "santé".
Note: c'est une entrée complète comportant à la fois un apport de féculent, matière grasse et laitage. Vous pouvez également en faire un plat unique en rajoutant une tartine de pain et des crudités.
Santé!
Charlotte.
