Verrine truite/mousse d'avocat et suprêmes de pamplemousse rose #repas de fêtes#
Pour 2 verrines:
½ avocat
30g de saumon ou truite fumée
50g de fromage blanc
¼ de citron frais
1 quartier de pamplemousse frais
Sel, poivre, ciboulette
Découper le pamplemousse en cubes, le mettre dans le fond d’une verrine. Mélanger l’avocat avec le fromage blanc, le jus de citron et assaisonner. Verser ce mélange sur le pamplemousse. Terminer par déposer des morceaux de saumon fumé et quelques brins de ciboulette pour la décoration. Servir frais.
Santé!
Charlotte.
