Sablés à l'orange
Pour 30 sablés:
125g de farine (de préférence semi-complète, T80)
75g de sucre
75g de beurre doux
1 œuf
1 orange non traitée
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et l’œuf.
Rincer l'orange et récupérer le zeste, l'ajouter au mélange. Intégrer le beurre ramolli et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Laisser reposer la pâte au frais durant 30 minutes.
Préchauffer le four Th6 (180°C)
Étaler la pâte, ajouter si besoin un peu de farine. Avec un emporte- pièce découper des sablés et cuire au four sur plaque durant 12 à 15 minutes.
Note: Vous pouvez remplacer l'orange par le citron ou ajouter à vos sablés de la noix de coco en poudre ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands...
Charlotte.
