Tartelette au kiwi

*Tartelettes au kiwi*

Pour 4 personnes :

70g de farine

35g de beurre doux

1 pincée de sel

17g d’eau

1 œuf

2 pommes

5 kiwis

1 cuillère à café de cannelle et/ou mélange 4 épices en poudre

Réalisation de la pâte : Dans un saladier, mélanger la farine, la pincée de sel, l’eau et le beurre ramolli. Mélanger le tout et laisser reposer la pâte 30 minutes au frais.

Réalisation de la compote : Laver et peler les pommes et 1 kiwi (attention garder un kiwi frais par tartelette !). Découper grossièrement les fruits et les cuire à feu très doux dans une casserole avec 1 cm d’eau.

Une fois les fruits ramollis, mixer le tout. Ajouter, si besoin, 1 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif).

Montage de la tartelette : Étaler la pâte, disposer dans des moules individuels à tartelette et cuire au four th6 (180°C) jusqu’à coloration de la pâte. Ajouter la compote et les rondelles de kiwi frais.

Déguster froid.

Note: Vous pouvez remplacer le kiwi par un autre fruit: poire, fraises, prunes....

Santé!

Charlotte.